Le lundi, 11
février
Enfin, avec
62 heures de retard, nous débarquons à Winnipeg lundi midi au lieu de vendredi
soir tel que prévu originalement. La
rentrée fut une aventure en elle-même.
La tempête de neige à Toronto fut une occasion de pratiquer notre
patience.
La soirée
d’adieu à El Naranjal en République dominicaine, mardi soir, fut très appréciée.
La soirée débuta par un spectacle de danse folklorique par une petite
troupe des environs. La fête se termina
par un peu de danse dominicaine, le partage d’un gâteau, des témoignages et des
remerciements des gens de la communauté, autant de façons de nous dire que
notre travail et notre présence sont très appréciés. Ça donne le gout d’y retourner. C’est un
privilège pour nous d’aider les plus démunis.
Mercredi, fut un jour de repos. On visite la cathédrale de Santo Domingo, on
se dote de quelques souvenirs et on célèbre à « Pizza Hut » avant de
se rendre à l’orphelinat NPH de San Pedro de Macoris où nous avons passé trois
jours.
Jeudi, on visite une plantation et une usine de
chocolat qui se trouve à 45 minutes de l’orphelinat. La tournée part de la culture du cocoa et fini à la confection du chocolat. Ce fut
très intéressant.
Monday, February 11th
Finally, after a 62-hour delay, we land in Winnipeg. The
return trip was an adventure on its own. The snowstorm provided an occasion to
develop serenity. That was quite a challenge.
Tuesday evening
was a farewell celebration. The evening started with a demonstration of folk
dances. Following the show, we all joined in the dancing, and the cake… For the
Franco-Amigos, the heartfelt appreciation and gratitude was the gift received.
It also provided the incentive to return. Helping the destitute is a privilege.
Wednesday was the
day of rest. We became tourists, visited the cathedral of Santo Domingo, bought
a few souvenirs and celebrated at “Pizza Hut”. We arrived at the orphanage in
time for supper and spent a quiet evening signing, reminiscing….
The activity for Thursday
was a visit to the local chocolate factory. It was an organized tour that from
the cocoa farm to the processing and the making of chocolate. It was very
interesting.
La maison de Milagro, mardi matin, seulement quelques heures de travail avant le départ.
Milagro’s new home on Tuesday morning, only a few hours of work before leaving.
Pour cell-ci, il ne reste plus que la peinture
Only the paint to go for this casa
La soirée d’adieu - The farewell evening
La culture du cacao – The cocoa plant
Le grain de cacao sortant de la coquille
The cocoa beans, fresh from its shell
On sèche le cacao en 5 étapes - The five drying stages of cocoa
